一、竹炭含水量（%）
    取未经干燥的炭样品，称重后放置在预热到105-110℃的烘箱中烘干至炭内外水分完全挥发，再称重，反复几次，直至样品重量稳定。其所失重量（即水重）与原炭样品重量之比（%）为此样品的含水量。
二、竹炭挥发分：
    竹炭在高温下煅烧时放出的一氧化炭、二氧化碳、氢、甲烷和其他炭氧化合物等气体产物为挥发分。它一般用百分比含量来表示竹炭的挥发分数量。它的含义为：将未干燥的样品碳称重后，经高温（950±20℃）灼热，使其中的挥发物全部分解逸出，其失重与灼热前样品炭的重量之百分比为竹炭的挥发分含量。若除去水的含量，即为竹炭干基的挥发分含量。
三、竹炭灰分：
    竹炭在通氧或空气中燃烧完毕后留下的白色或灰色的物质称为灰分。通常我们用灰分含量来衡量竹炭的质量。它的含义为：将样品放置在900-1000℃的热解中灼烧，然后引入氧气或通以空气，让其中炭完全消失，其残留物称搬弄是非后与原样品炭重量之百分比为竹炭的灰分含量。
四、固定炭含量：
    通过试验的方法，将测得的水分、灰分、挥发分从总重量里减去，其差值与原样品炭之百分比为固定炭含量。它的大小随煅烧竹炭的温度升高而提高，竹炭的含炭量一般为80%左右。
五、发热量：
    竹炭的发热量表示竹炭完全燃烧时释放出来的热量。它的大小与炭化温度的高低有关。炭化温度高，炭的相对含量也提高，其发热量也大，一般竹炭的发热量为7000大卡/㎏左右。